Hohenloher Apfelbrot
Zutaten:
500 g geraspelte Äpfel
100 g Sultaninen
50 g Datteln, in Scheibchen
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g ganze Haselnüsse
1 TL Zimt
1/2 TL gemahlene Nelken
120 g Agavendicksaft
350 g Weizenvollkornmehl
1 TL Weinsteinbackpulver
1 EL Kakao
Zubereitung:
Äpfel, Sultaninen, Datteln, Nüsse, Gewürze und Agavendicksaft mischen und mindestes 5 Stunden ziehen lassen.
Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und unter die Apfelmasse ziehen.
In eine gefettete Kastenform füllen und bei 150° bis 160°C ca. 85 Minuten backen.
